新技术有助于减少食品包装上的细菌含量
2011-02-12 08:43:16中国包装印刷展览网阅读量:812 我要评论
新研究表明,高强度的脉冲光(HILP)技术有助于减少鸡肉包装上的食源性细菌含量。通常,肉类食品和包装材料的接触极易滋生食源性细菌,因此,我们经常会发现由此而导致的食物中毒事件。
一个来自都柏林大学(UCD)的科学家小组发现,当食品被暴露在频率为3Hz高能量为505J的高强度脉冲光下时,依附在包装袋及肉类食品表面的弯曲杆菌,沙门氏菌和大肠杆菌量会大大减少。新技术通过间歇性发射广谱释放高强度脉冲光,能够有效减少或消除病原体。
科学家们表示,处理弯曲杆菌有效的方法不是阻止它们在家禽屠体及同类产品上传播,而是减小细菌浓度。弯曲杆菌已被列为主要的胃肠炎致病因素。此外,它还是导致外部包装上定位交叉污染的源头。
(文章来源:世界包装博览)
一个来自都柏林大学(UCD)的科学家小组发现,当食品被暴露在频率为3Hz高能量为505J的高强度脉冲光下时,依附在包装袋及肉类食品表面的弯曲杆菌,沙门氏菌和大肠杆菌量会大大减少。新技术通过间歇性发射广谱释放高强度脉冲光,能够有效减少或消除病原体。
科学家们表示,处理弯曲杆菌有效的方法不是阻止它们在家禽屠体及同类产品上传播,而是减小细菌浓度。弯曲杆菌已被列为主要的胃肠炎致病因素。此外,它还是导致外部包装上定位交叉污染的源头。
(文章来源:世界包装博览)
版权与免责声明:1.凡本网注明“来源:包装印刷网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-兴旺宝合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:包装印刷网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 2.本网转载并注明自其它来源(非包装印刷网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。 3.如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
相关新闻
-
《广东省人工智能赋能制造业高质量发展行动方案(2025—2027年)》政策解读
《行动方案》围绕强化关键供给、促进应用推广、构建支撑体系、优化要素保障等方面提出了16条政策措施,聚力推动制造业数智化改造升级,加快打造具有全球影响力的人工智能赋能制造业高质量发展示范区。- 2025-10-29 13:26:49
- 10458
-
3天看全产业链,抢占2026全球市场先机!华南印刷展/标签展预登记通道全面开启!
2026年华南印刷展标签展将以前瞻性视野,汇集全球创新力量,助您精准把握下一个市场机遇。- 2025-10-29 13:21:29
- 11497
-
瑞士推进包装与废弃物法规改革:从“可回收”到“可再用 化学安全”
瑞士政府本轮改革意在扩大生产者延伸责任至全包装领域、提高回收目标、强化全国范围的反乱丢罚则,并在废弃物管理中强调“再用与回收”优先于其他处置选项。- 2025-10-23 08:50:20
- 16322



直播回放
直播回放




















昵称 验证码 请输入正确验证码
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关