近日，宁波市食安办发布去年下半年全市乳制品评价性抽检结果，鲜牛奶合格率普遍较低，其中大型超市抽检的鲜奶合格率为８７．１３％，家庭订奶箱的鲜奶抽检合格率为５０％。不同包装的鲜奶合格率高低不一，其中袋装抽检合格率为８４．２１％，纸盒装为７６．８２％，玻璃瓶装为１４．８１％，塑料瓶装合格率为５０％。
　　
　　由以上数据我们可以看到，玻璃瓶装的鲜奶合格率低。而鲜奶不合格原因是部分抽检样品被检出大肠菌群超标和β－内酰胺酶阳性。在６３批次不合格鲜奶中，大肠菌群超标４１批次、β－内酰胺酶阳性４０批次。
　　
　　据食安办分析，造成鲜奶大肠菌群超标的可能原因包括：生乳在采集、贮存或运输过程中被污染；生产加工过程中消毒杀菌不严；运输、贮存、销售鲜奶过程中冷链断裂导致微生物繁殖。
　　
　　针对这个状况，宁波牛奶集团公司有关负责人表示将对薄弱的玻璃瓶装牛奶在冷链建设、包装形式、现场灌装环境等方面进行改造。公司将新投入400万元设备对瓶装奶进行套标，即把奶瓶原来的铝箔盖套在里面，防止二次污染，套标瓶装奶将尽快投入使用。同时增加玻璃瓶清洗和消毒次数，新建清洗消毒设施，增加紫外线消毒和无菌嘴冲洗，对奶瓶实现两次高强度清洗消毒。