导读：市场上食用油品种层出不穷，除了调和油外大豆油、花生油、橄榄油等等植物油。食用油品种的开发逐渐向发展，而包装也需要跟得上脚步。
　　
　　近一段时期，食用油市场新品迭出，市场上已不再是大豆油和花生油的两分天下，玉米油、橄榄油、山茶籽油越来越多的油品种类让消费者多了许多选择。对于消费者在选购食用油时的困惑，中国农业大学营养专家朱毅表示，当前食用油按质量从高到低会分为四个等级，等级越高，油品质量越好。她建议要买纯正食用油，而不是调和油。因为我国目前尚未制定统一的食用调和油国家标准。由于调和油的产品配方不强制公开，一些企业为了降低成本，采用成本较低的油种作为调和油的主要成分，却随意夸大宣传。
　　
　　另外，成年人每天食用油摄入限量为25克，只要是符合国家标准的食用油都可以，而且，从营养学的角度建议均衡食用。大家在选购时要注意生产及保质日期，一定要选择正规厂家生产的、国家认证的油，保证油品质量。还应尽量选择小包装的油，减少氧化，保留营养。不过，好要经常轮换食用各种油品，可以达到均衡营养的目的。
　　
　　食用油市场百花齐放，不知道大家有没有关注食用油的包装无论从材料还是外在形式也在逐渐升级。
　　
　　食用油包装材料：
　　
　　环保包装成趋势
　　
　　目前我国市场上食用油瓶的包装材质主要有玻璃、PET、PE、马口铁等等。其中在国外还有采用纸质包装的，但是目前就国内市场还是很少见的。由于包装的材质种类繁多，对于食用油的品质保证上那种好呢？从油脂保存条件看，好的食用油瓶材质当然是马口铁和纸质。但是由于这两者包装材料价格较高，不易被多数人接纳。
　　
　　而PET食用油瓶价格适中，并且在具有透明性，可以很好的看出食用油颜色、有无异物等方面，是目前市场上使用多的食用油瓶。食用油瓶材质中使用差的就数PE。它不仅没有透明性并且气密性也较差，不适宜存放*保存物质。
　　
　　食用油瓶对于强度、透明性、渗透性等等都有严格的要求，PET瓶是目前食用油瓶中的主流，然而由于PET瓶还是存在着缺点，未来环保包装将是食用油瓶包装的主要发展趋势。
　　
　　在食用油瓶的包装中为了更好的保护食用油，对于油瓶上的盖子大都是采用撕拉盖和塑料拉环。这两种盖子，在使用时极为不方便，特别是对于撕拉盖，虽然在防伪和密封功能上，做的比较到位，但是在开启时，这种盖子的拉环在还没有完全开启时就容易断裂。
　　
　　除了橄榄油以外，现在的食用油瓶大多数都是采用透明的PET材质，并且都是采用家庭装的形式，食用油的存放也是一个问题。我们都知道，塑料瓶装的产品，并不适宜*存放，从中释放出的有毒物质将会侵害我们的身体。有人提出在食用油瓶里添加维E的效果其实甚微，还不如从购买时就选择相对安全的包装。
　　
　　食用油包装外形：
　　
　　小包装成主流
　　
　　二十几年前，人们还会像打酱油一样去粮油专卖店购买散装油。直到20世纪90年代初，瓶“金龙鱼”小包装食用油出现在中国市场。自此，这种安全卫生的桶装油逐渐得到消费者的青睐，散装油逐步退出国内大中城市。
　　
　　就目前食用油市场状况而言，中国拥有2600万吨左右的食用油消费量。小包装食用油只占整个食用油销量的15%~20%，但其未来潜力不可小觑。在小包装食用油市场上，品牌是左右消费者选择的关键因素。
　　
　　随着人们生活水平的提高，人们的消费习惯正由散装油向更有品质保证的小包装食用油发展。专家预测，未来小包装食用油增速快，市场发展前景良好，具备较强的竞争优势，但行业内整体竞争态势也会更加激烈。
　　
　　为了争夺市场，食用油企业都在加大宣传、增加铺货上下功夫。另外，小包装食用油依然是重要的企事业单位福利团购商品，给人们造成了小包装食用油而且的看法。长时间以来，它对家庭消费习惯由散装油向小包装精致油方向发展起到了潜移默化的作用。
　　
　　不同的地方，如城市与农村、大城市与小城市，小包装食用油消费比例也各有不同。在新加坡、日本和中国香港地区，小包装食用油已占当地食用油市场销售的50%~60%。但在中国大陆食用油市场中，小包装食用油比例仅为10%，不过在城市中这一比例为30%，大城市也已达60%。